【糖質制限】糖質オフうどんで焼きうどん作ってみた【糖質6.8g】

糖質制限

どうも、わくわくです

何年か前から糖質制限を行っているんですが、スーパーで糖質オフのうどんが売っていて焼きうどんが食べたくなったので作ってみることにしました

材料(1人前)は

  • 糖質ゼロうどん麺     … 1袋(糖質0g)
  • 豚肉(今回はバラ肉を使用) … 40g(糖質0.04g)
  • 白菜           … 1枚 50g(糖質1.0g)
  • 人参           … 40g (糖質2.3g)
  • まいたけ         … 30g (糖質0.36g)
  • 醤油           … 小さじ1弱 (糖質0.6g)
  • みりん          … 小さじ1/2 (糖質2.5g)
  • かつおぶし        … お好みで (ほぼ糖質0g)
  • 塩、コショウ       … 少々(ほぼ糖質0g)

まず糖質ゼロうどん麺の水分を切っていきます

出来上がりが水っぽくならないようにざるにあげて15分~20分くらい置いておきます(すぐ使いたい場合はラーメンのように水を切ればいいかも)

次に野菜を切っていきます

まずは白菜から1cmくらいで切っていきます

次は人参、豚肉も1cmくらいに切っていきます

トントントントン

スッスッ スッスッ

人参切った後だから、まな板ちょっと汚い、、、

まいたけは切った野菜と同じ大きさになるように手でちぎります

下準備は完成です

これから調理していきます

フライパンに油を入れて、まず一番火の通りにくい人参から炒めていきます

ちょっと透明っぽくなったら、ほかの食材全部いれます

ここで塩・コショウを入れます

今回醤油などあまり入れないのでしっかり味付けしました

お塩パラパラ~


どーーーーん

5分くらい炒めて全体的に火が通ったら、糖質ゼロ麺を投入します

ここで醤油、みりんをいれて、麺に色がついたらおっけー

お皿に盛り付けします

最後にかつおぶしをかけて完成です

お味の方はなかなかおいしかったです

ただ意外と麺の量が少ないのでこれだけだとお腹いっぱいにはならなさそうですね

だし醤油とか使ったり、もっと映えるような野菜を使ってもよかったかなー

次回はまた工夫してみようかな

ふだんは糖質制限しているので麺類は食べれないのですがなんちゃって焼きうどんを食べられて満足です

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