【糖質制限】豚肉とナスで簡単味噌炒め【糖質6.2g/1人前】

糖質制限

CMで豚バラナスを見て食べたくなり自分で作ることにしました

2人前の材料は

  • ナス    … 中サイズ1本(糖質4.5g)※150gで計算
  • 豚肉    … 200g(糖質0.4g)
  • ねぎ    … 少々

味噌だれ

  • みそ    … 大さじ1(糖質3.1g)
  • しょうゆ  … 大さじ1(糖質1.8g)
  • 酒     … 大さじ1(糖質2.5g)
  • ラカント  … 大さじ2(糖質0g)
  • 水     … 大さじ1(糖質0g)

で2人前で糖質は12.3gになっています

味噌だれの準備

あらかじめ味噌だれを作っておくので味噌だれの材料をすべてボールの中に入れ
混ぜておきます

味噌が溶けるぐらいに混ぜておきます

ナス、豚肉を炒めていきます

まずナスを切っていきます

軽く焼き色がつくまでナスを炒めます

次に豚肉を焼いて、火が通ったらさきほど炒めたナスをフライパンに戻し
味噌だれを入れ2,3分炒めて完成です

最後にネギを上にのせれば完成です

お味は

市販のものと比べると味噌だれに甘さとまろやかさが少し足りなかったですが
おいしくできました

次回は味噌だれをもう少し改良しようかな

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